做整鸡,教您一招!肉嫩得不能再嫩了!清香加焦香,吃一次忘不了

时间:2019-09-02 来源:www.zxhjtj.com

原叶厨师2019.7.11我想分享

昨天,我分享了一道辛辣的菜肴。四川式小炸鸡。今天,我继续分享鸡肉的做法。这也是宴会的一道大菜。今天共享的菜不辣,但橙色。中西方实践的芬芳结合。

分享这道菜,首先,我要感谢一位粉丝朋友,他和我分享了我制作的整只鸡。我看到这张照片非常吸引人,比我好。

我向粉丝们征求意见。结果,粉丝朋友让我写了详细的教程。非常感谢你!

我一直把这些照片留在我的手机里,因为我父亲一直忙于装修,很少留在家里。我很少来到这个房子一段时间,以为整个鸡和我的女儿直到最近都很难消费。装修很好,孩子的父亲每天都在家,孩子也在暑假,家庭聚会也增加了。最后,我要全心全意。

我用的是普通的三只黄鸡,比较容易煮,所以时间较短。基本上重现这位粉丝朋友的做法真的很好,味道很香,普通的烤鸡是两种风格,食物,你需要经常改变味道,你不妨尝试一下./p>

【食品】

一只黄鸡,一个苹果,两个橙子,一个胡萝卜,适量的盐和适量的油

[生产步骤]

1.准备原料。

2.清洁整只鸡,用清水浸泡两小时。

为了更美味,我用刀尖在内外打孔,但这会影响成品的美感。我建议使用牙签,但需要付出一些努力。

3.将适量的盐均匀涂抹在内外,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室中3小时腌制。

4.去皮和核心苹果,切成小块。把胡萝卜切成小块。取出橘子,将果肉切成小块。

5.腌鸡用厨房纸巾吸收多余水分,然后在步骤4中将三种骰子插入胃中。

6.取另一半的橙汁,挤压汁液擦拭整个鸡肉,按摩,然后将橙汁放在鸡肉上。

7.用锡纸包好,并用两层覆盖。

8.在搪瓷锅中加入约80毫升的水,因为搪瓷锅具有良好的热量积累,小火基本上不会失水,它可以自行干烧,但最好不要干烧,所以加入少许水,然后放入包好的鸡肉,盖上锅,大火煮沸后,换成最小的火,大约一个小时。

9.从搪瓷锅中取出,打开锡纸,倒入多余的水,然后在表面上挤一点橙汁。

10.将其置于预热烤箱的中间,并以220度上下加热约10分钟。取下它并在中间刷两次,直到它变成棕色。

如果你家里没有烤箱,你也可以直接在涮锅里烤,打开锡纸,然后排出多余的水。将橙汁和刷油滴在鸡肉上后,将其在锅中晾干一段时间即可获得良好的效果。根据您的偏好程度保持灵活性。

11,完成。

[提示]

1.如果你买的鸡肉比较重,建议在酸洗时加入洋葱姜和花雕酒,这样最好去蟑螂;

其次,根据鸡的大小和鸡本身的熟悉程度,时间是灵活的;

第三,如果有像百里香这样的香料,你最后一次烤它会增加更多的味道。

叶主厨,国家一级营养师,食品撰稿人和高级健康经理致力于分享简单,美味和基础的原始健康食品实践。

不要求爆炸,不要追逐热点,不要制造净红,只希望我普通的健康饮食会成为你一日三餐的一部分,微信公众号:怡的小厨房(yezidexiaochu)

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昨天,我分享了一道辛辣的菜肴。四川式小炸鸡。今天,我继续分享鸡肉的做法。这也是宴会的一道大菜。今天共享的菜不辣,但橙色。中西方实践的芬芳结合。

分享这道菜,首先,我要感谢一位粉丝朋友,他和我分享了我制作的整只鸡。我看到这张照片非常吸引人,比我好。

我向粉丝们征求意见。结果,粉丝朋友让我写了详细的教程。非常感谢你!

我一直把这些照片留在我的手机里,因为我父亲一直忙于装修,很少留在家里。我很少来到这个房子一段时间,以为整个鸡和我的女儿直到最近都很难消费。装修很好,孩子的父亲每天都在家,孩子也在暑假,家庭聚会也增加了。最后,我要全心全意。

我用的是普通的三只黄鸡,比较容易煮,所以时间较短。基本上重现这位粉丝朋友的做法真的很好,味道很香,普通的烤鸡是两种风格,食物,你需要经常改变味道,你不妨尝试一下./p>

【食品】

一只黄鸡,一个苹果,两个橙子,一个胡萝卜,适量的盐和适量的油

[生产步骤]

1.准备原料。

2.清洁整只鸡,用清水浸泡两小时。

为了增加味道,我用刀尖在里面和外面做了一些洞,但成品会影响外观。建议使用牙签,但这很难。

3,在内外均匀涂抹适量的盐,包好保鲜膜,放入冰箱3小时。

4,将苹果去皮切成小块,胡萝卜切成小块,橙子,去掉肉,切成小块。

5.腌好的鸡用洗碗巾吸收多余的水分,然后将步骤4中的三种切块放入胃中。

6.取另一半的橙汁挤压整个鸡肉,按摩并按摩,然后将橙汁放在鸡肉上。

7,用锡纸包裹,包裹两层,严格。

8.在涮锅中加入约80毫升水。因为涮锅很热,小火不会失去水分。它也可以干燥,但最好干燥,所以加一点水然后包起来。用盖子盖住的整只鸡被点燃并改为最小火约一小时。

9.从坩埚中取出,打开锡箔,倒入多余的水,然后在表面上挤一点橙汁。

10.放入预热烤箱的中间层,上下火,220度,大约10分钟,在中间取出两次油,直到烤到你最喜欢的褐变。

如果你家里没有烤箱,你也可以直接在涮锅里烤,打开锡纸,然后排出多余的水。将橙汁和刷油滴在鸡肉上后,将其在锅中晾干一段时间即可获得良好的效果。根据您的偏好程度保持灵活性。

11,完成。

[提示]

1.如果你买的鸡肉比较重,建议在酸洗时加入洋葱姜和花雕酒,这样最好去蟑螂;

其次,根据鸡的大小和鸡本身的熟悉程度,时间是灵活的;

第三,如果有像百里香这样的香料,你最后一次烤它会增加更多的味道。

叶主厨,国家一级营养师,食品撰稿人和高级健康经理致力于分享简单,美味和基础的原始健康食品实践。

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