保定一餐难求的粤式餐厅,一口梦回香港

时间:2019-08-25 来源:www.zxhjtj.com

  总觉得我们这代人的记忆里有份戒不掉的港味迷恋,且不说朱茵眨眼、青霞喝酒、张敏回头、祖贤穿衣、星爷的大笑等等,就连咖喱鱼蛋、叉烧包等这些港剧里的美食也都早已印刻在脑海里了。

  放不下的广府味,忘不了的粤语腔。

  想在保定吃到口味浓郁的粤菜?不妨来这里!城中热门,一餐难求。它开创了属于保定人的粤菜文化,它丰富了保定人的夜生活,实现了你的港味迷恋!

  你知道吗?粤菜里海鲜其实是一道家常菜的存在牛蛙、大海虾、鲈鱼、多宝鱼大花甲、石斑、甲鱼能给你做出与众不同的海鲜味道。

  清甜大竹蛏

  清甜大竹蛏有两种口味可选,葱姜炒是浓郁的爆炒香气,豉椒炒则带有丝丝回甘。南蛮亭选用的竹蛏长如竹节,壳薄而脆,肉嫩而鲜,并且非常肥厚,一口都塞不下。

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  海鲜带有季节性,有时候会遇到没有货源的时候噢,为了保证每天的食材新鲜,南蛮亭的海鲜偶尔会沽清的,要吃可以早点到店!

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  石锅蟹粉瑶柱豆腐

  听名字,瑶柱?它其实是类似干贝的一种食材,鲜香味浓,融合了蟹黄油和蟹粉的香浓,还点缀有火腿肉,豆腐像果冻一样Q弹软糯,入口即化。我自己吃一锅都没问题。

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  醉乡塘边鸡

  鸡肉全部都是去骨的,然后煎香,配以沙姜和洋葱,再与厨房秘制酱料融合爆炒,香气怡人,鸡肉表皮还略带焦脆,口感类似三杯鸡。

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  刚端上来的时候是盖着盖子的,盖子打开的那一刹那,刺啦刺啦的响声伴随扑鼻而来的香气,像极了它的名字,醉乡!

  烧腊拼盘

  烧腊是粤菜里的经典,同时也是港式情怀,熟客都会不约而同点上一份。吃烧腊一定要趁热才好吃!一份烧腊拼盘里融合了叉烧、烧肉、琵琶鸭等多种美味。叉烧外脆里嫩且有汁,一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉的甘香。吃第一块就把我惊艳到了!

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  烧鸭则是肉质细嫩,料足,外皮酥脆,沾上老板特备的小料,很下饭!

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  除了菜品,店铺在环境方面更是打动人心,餐厅的桌椅都是设计定制,墙上是港味儿生活场景,墙下是21世纪的寻味之旅行。

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  店名:南蛮亭瑞祥街总店

  地址: 莲池区瑞祥大街622号(新一代C区西门正对面)

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